Жульен с белыми грибами рецепт классический в духовке
Жульен с курицей и шампиньонами в духовке
Угощали жульеном в гостях и с тех пор не могла забыть его вкус. Приготовила по рецепту: курица и шампиньоны, но без ореха и запекала в открытых горшочках. Положила побольше сыра, который пропитал верхний слой. Считаю грибы самодостаточным и богатым по вкусу продуктом, потому никакого мяса в жульен не добавляю. Обжариваю грибочки с луком, добавляю смесь майонеза и сметаны по половине, специи чаще просто черный молотый перчик. Помещаю в форму, посыпаю только твёрдым сыром и в разогретую духовку на 10 минут.
Жюльен из белых грибов без курицы это превосходное лакто-вегетарианское блюдо, рецепт которого придется очень кстати летом, в самый разгар грибного сезона. Эту горячую закуску обычно готовят в небольших кокотницах или других порционных формочках. Особенный шарм блюду придает золотистая корочка из тертого сыра. А если вы придерживаетесь веганского питания, то в жюльен можно добавить альтернативный продукт, например, тофу или даже просто запечь его под хлебными крошками.
Жюльен жульен, джульен на языке кулинаров — блюдо французской кухни, по сути жульеном французы называют особый способ нарезки овощей и грибов. Готовят жульены с грибами на сковороде, в мультиварке, запекают в духовке. Рецепт жульен с грибами шампиньонами в духовке простой в приготовлении, получается запечённое, вкусное и быстрое блюдо из шампиньонов в сливочном соусе.
