Рецепт заварного пирожного в домашних условиях
Эклеры (классический рецепт)
Простой рецепт » Десерты и выпечка. Заварные пирожные с кремом домашние Вы уже помните, что при выпечке заварного теста, нельзя открывать духовку! И если у вас крупные яйца, то берите 3 шт. Как сделать вкусные Заварные пирожные с кремом домашние рецепт простой. Вода - мл Соль - щепотка Масло сливочное - г Мука - г Яйца - 4 шт не крупные Крем Желток - 2 шт Сахар - г Ванильный сахар - 10 г Крахмал кукурузный - 2 ст. Молоко - мл Масло сливочное - г.
Заварное тесто — идеальное решение для вкусных пирожных. Оно прекрасно сочетается с любыми видами крема и глазури, а благодаря мягкой текстуре ему можно придавать разнообразные формы. Готовая выпечка из этого теста прекрасно хранится в закрытых емкостях и не теряет мягкости, поэтому профитроли и эклеры можно приготовить заранее. Процесс приготовления не так прост, как может показаться. Тесто довольно капризное, чувствительное к условиям выпечки, поэтому очень важно строго следовать инструкциям. Например, противень, на который выкладывается тесто, должен быть сбрызнут водой — благодаря этому изделия лучше поднимутся.
Ура, наши любимые эклеры снова входят в моду! Простые, но неизменно вкусные пирожные являются классикой французского стола уже несколько столетий. В кондитерских эклеры — не самый дешевый десерт, а съедаются они моментально!
