Рецепт и тирамису

Алёна Аракчеева. У моей старшей сестры непереносимость сырых яиц — специально для нее я готовлю тирамису на жирных сливках. Десерт при этом не становится хуже, а готовится он еще быстрее.

Два рецепта тирамису: классический и без сырых яиц

Стоимость 2 порций: рублей Стоимость 1 порции: 98 рублей. Маскарпоне г — рублей Савоярди печенье 9 шт. Савоярди нужно пропитать не до конца, иначе бисквит получится жидким. Чтобы десерт стал плотнее, его нужно отправить на некоторое время в холодильник.

Изысканный легкий десерт, попробовав который, вы мигом перенесетесь в солнечную Италию. Готовится на основе сыра маскарпоне, печенья савоярди и эспрессо. В желтки добавить сахар и хорошенько добела растереть. Можно воспользоваться миксером на маленькой скорости. Белки взбить с солью до густой пены. Если при очень аккуратном переворачивании они остаются в тарелке, достигнута нужная консистенция.

В классическом рецепте «Тирамису» используются куриные яйца. Если вы боитесь использовать сырые яйца, можно заменить их перепелиными они не подвержены сальмонеллезу. Если вам не удалось купить печенье «Савоярди», можно приготовить бисквитные палочки. Рецепт здесь: Бисквитные палочки.

Похожие статьи

• Рецепт приготовления тирамисы
• Торт тирамису рецепт-с бисквитом
• Схема для вязания одежды для чихуахуа
• Засолка трески в домашних условиях рецепты - Филе трески. Как засолить в домашних условиях?