Засолка трески в домашних условиях рецепты - Филе трески. Как засолить в домашних условиях?

Сёмга малосольная, форель вяленая - множество рецептов, а вот трески малосольной на сайте не обнаружил. Но уж очень захотелось попробовать малосольной трески. Пришлось немного полазить по интернету.

Треска домашнего соления

Осетрович - доставка рыбы! Треска рыба универсальная — и из тех рыб, которые можно есть каждый день, и она не надоедает. Иногда так хочется соленой рыбки, а в магазине такая стоит дороже обычной. Предлагаем Вам попробовать засолить треску по рецепту американского повара из Бостона - Гордона Хамерсли Gordon Hamersley.

Я люблю соленую треску с горячей картошечкой, как и селедку, вместе с репчатым луком, оливковым маслом и винным уксусом. В португальской кухне есть целая куча вкуснейших рецептов с участием соленой трески. Вот такое, например, рагу. В Португалии соленая подвяленая треска она называется «бакаляу» продается в маркетах, как у нас лещ и вобла. Наверное, можно было бы заменить треску на воблу, но мне захотелось все сделать, как в оригинальном кулинарном рецепте, и я решила засолить треску самостоятельно. Смешайте в миске соль и перец.

Треска — это крупная морская рыба с отличными вкусовыми качествами и многими полезными веществами в мясе. Треска, в плане хранения, рыба привередливая. Поэтому, наилучший вариант для хранения трески — это засолка. При засолке у трески не самый приятный запах, но ее полезные и питательные вещества сохраняют свои свойства. Как солить треску? Наилучший вариант для засолки трески — это зимний либо осенний улов.

Похожие статьи

• Маска для роста волос в домашних условиях 15 - Маски для густоты и скорости роста волос. Маска в дом
• Лечение астигматизма в домашних условиях отзывы - Лечение астигматизма в домашних условиях
• Причёски на скорую руку в домашних условиях видео - Красота
• Выращивание чубуков в домашних условиях - Обработка винограда весной от болезней и вредителей