Как приготовить зерна кофе в домашних условиях - Как смолоть зерна кофе : Чай и кофе
Как правильно молоть зерна кофе
Варить кофе в домашних условиях просто, самый популярный и вкусный способ — приготовление в турке, но не все кофеманы знают тонкости приготовления натурального кофе: как правильно сварить кофе и сколько по времени варится напиток в турке на плите? Рецепт кофе в турке несложен, при условии, что имеется все необходимое для того, чтобы приготовить кофе дома; турка или джезва название турки по-арабски есть практически в каждом современном доме, но сварить вкусный кофе все же удается не каждому. Для приготовления настоящего кофе вручную без кофеварки и кофемашины понадобится: турка, обжаренные зерна натурального кофе, чистая вода.
Приготовление кофе — довольно длительный процесс, результат которого зависит от выбора сорта, обжарки, помола и в конечном итоге непосредственно от готовки. Малейшая ошибка на одном из этапов может привести к тому, что конечные вкусовые и ароматические качества напитка будут испорчены. Особое внимание следует уделить тому, как правильно молоть кофе. Существует несколько видов помола, каждый из которых подходит для приготовления напитка разными способами.
На прошлой неделе мы писали о том, как обжаривать самостоятельно кофе. Появился закономерный вопрос: мы обжарили зерна, но как их теперь молоть? Рассказываем о том, как молоть зерна в домашних условиях и как подобрать правильный помол.
