Жарка карася на сковороде рецепт
Жареный карась
В зависимости от размера жареный карась на сковороде может готовиться как целиком, так и кусочками. Традиционно рыбу перед жаркой панируют в муке, несколько реже — в панировочных сухарях. Все, кто любит жареную или запеченную речную рыбу, наверняка, знают о том, насколько хорошо она в сметанном соусе или просто в сметане. Взять к примеру, запеченные караси в сметане в духовке.
Многие хозяйки не решаются жарить такую рыбу как карась, по причине наличия у него мелких костей. Но эту проблему легко можно обойти, используя некоторые тонкости его приготовления. Узнав, как правильно пожарить карася, вы получите невероятно вкусное и простое блюдо к вашему столу. Ведь карась, рыба с очень нежным и сочным мясом, которая не требует особых специй и сложности рецепта. Ее вкус вполне компенсирует те недостатки, которые она имеет мелкие косточки. Для ужина в летний жаркий день, вы можете пожарить карася, а на гарнир подать запеченный картофель , картофельное пюре, или цветную капусту, а также сделать вкусный салат и, в кругу семьи, провести прекрасный вечер за бокалом вина или чашечкой ароматного чая.
- Ингредиенты для «Жареный карась с хрустящей корочкой»:
- Карась — речная рыба семейства карповых, достигающая при жизни достаточно крупных размеров.
- Тиани Поваренок 4 уровня.
- Жареный карась на сковороде - очень вкусная рыба!
- Приятного аппетита!
- Промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами. На каждой тушке сделайте по несколько глубоких надрезов с обеих сторон.
- Карась — речная рыба, содержит белок и незаменимые для организма аминокислоты, минеральные вещества и витамины.
- Автор: Анна Моргунова, кулинарный редактор Food.
- Приготовление
- Основные блюда.
- Как всегда, в рыболовецкий сезон, я делюсь с вами рецептами приготовления вкусной речной рыбы. Мои мужчины заядлые рыбаки и балуют нас рыбкой.
- Жаренный карась — блюдо, которое каждый из нас обязательно хоть раз пробовал в своей жизни, особенно те, кто живет возле водоемов и рек.
Карась - рыба из семейства карповых. В Ростовской области караси ловятся во многих водоёмах. Мы с мужем ловим карася, в основном, в реке Мёртвый Донец и в Дону.
