Слоенное тесто рецепт с пошаговым
Постное слоеное тесто
В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Пицца из слоеного теста 7. Приготовил : Маргарита.
Рецепт слоеного бездрожжевого теста - приготовим постное в домашних условиях. Оно подходит для выпечки рулетов, штруделей, слоек, пирожных, конвертиков. Безусловно, постное слоеное тесто заметно отличается по вкусу и текстуре от того, что приготовленого на основе сливочного масла. Про маргарин я не говорю, так как этот продукт никогда на своей кухне не использую. Прослаивать тесто предлагаю рафинированным растительным маслом - подойдет любое без запаха. А для любителей и ценителей домашнего слоеного теста у меня также есть классические рецепты со сливочным маслом.
Основное отличие слоеного теста — большое количество сливочного масла. В некоторых случаях масло заменяют маргарином, но он должен быть очень качественным. Необходимые слои получаются при правильном раскатывании и складывании пластов с одновременным промазыванием их новыми порциями масла. Готовые коржи можно приобрести в магазине в замороженном виде. Однако многие хозяйки считают покупное тесто менее вкусным и для домашней стряпни используют самодельное.
