Рыба макрурус в кляре рецепт
Макрурус на сковороде в сметанном кляре
Макрурус - непростая рыба и требует особого подхода в приготовлении. Но если вы будете точно следовать рецепту, у вас получится тающая на губах нежная рыбка в золотистой хрустящей корочке. Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт котлеток в кляре с сюрпризом. Должно понравиться. Порежьте филе кусочками, посолите и оставьте на 10 минут.
Филе, с которого предварительно стекла лишняя вода в дуршлаге, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на ломтики шириной 1,5—2 см. Приготовьте жидкий кляр: смешайте яйцо, воду, мелко натёртый сыр, сухой корейский кляр. Подготовьте сразу все кусочки макруруса для фритюра: посолите, поперчите по вкусу, сбрызните лимонным соком и обваляйте в сухом кляре. Подготовьте бумажные полотенца, на которые будете выкладывать обжаренные кусочки. Доставайте кусочки из сухого кляра, обмакивайте в мокрый кляр и опускайте во фритюр по 2—3 шт на одну закладку. Жарьте до золотистого цвета и выкладывайте на бумажное полотенце.
Картинки включены. Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www. Филе, с которого предварительно стекла лишняя вода в дуршлаге, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на ломтики шириной 1,5—2 см. Приготовьте жидкий кляр: смешайте яйцо, воду, мелко натёртый сыр, сухой корейский кляр.
