Рецепты гусь в духовке

Если вам по вкусу обычный гусь, то от его дикого сородича вы останетесь в полном восторге. Мясо такой птицы более насыщено вкусом, а жир практически отсутствует.

Гусь, запеченный в духовке кусочками

Гуся я запекаю не так часто, потому что готовится он не быстро, но зато получается фантастически вкусно, особенно с яблоками! Гусиный жир я потом. Это итальянское блюдо готовится из телячьей рульки, которую распиливают на ломтики вместе с мозговой косточкой. Я использовала бедро индейки. Уверена, что вкус от этого не пострадал.

Дикий гусь с яблоками в духовке

В миске смешать розмарин, майоран, соль, перец, натереть каждый кусочек получившейся смесью и оставить в холодильнике на 2 — 3 часа. В форму для запекания выложить фольгу, на фольгу — кусочки гуся. Влить полстакана воды, накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до градусов духовку. Ложкой слить часть жира в глубокую миску, смешать его с пропущенным через пресс чесноком, смазать кусочки гуся жиром с чесноком и запекать еще 30 минут до образования аппетитной корочки.

Гусь, запеченный в духовке

Святомартинский гусь — одно из главных блюд, которое готовят к празднику Святого Мартина. Подается святомартинский гусь традиционно с салатами из краснокочанной капусты и картофельными кнедликами. Это блюдо всегда пользуется успехом, будь то семейный обед или праздничный прием. Я расскажу, как приготовить гуся в рукаве, и поделюсь секретом, чтобы гусиное мясо не было жестким. Заходите в гости! Рецепт приготовления гуся с апельсинами, запеченного в духовке — для вас!

Похожие статьи

• Гренки с чесноком в духовке к пиву рецепт
• Маска для роста волос в домашних условиях 15 - Маски для густоты и скорости роста волос. Маска в дом
• Вязание спицами видео узоры жгутов - Планета Вязания Сайт по вязанию спицами и крючком: уроки
• Плакаты ко дню рождения своими руками другу - Плакаты на юбилей, плакаты на юбилей своими руками