Почему в компоте на зиму появляется плесень
Компот из клубники-сплошное расстройство...
Крышки не вздутые. Что делать? Ничего не делать, это обычное окисление, откроете, снимите пленку и будете пить, как ни в чем не бывало, это и от воды в вашем регионе зависит и от качества крышек и от оставшегося под крышкой воздуха в нем кислород, который способствует окислению.
Способ приготовления тоже влияет на хранение. Плесень появляется не только в варенье и в банках с соленьями, но и в компоте. Если так случилось, значит, при консервации была допущена ошибка. Основной промах — в пренебрежении стерилизацией.
В зимнее время самой насущной задачей садоводов становится предотвращение потерь за-пасенного урожая. Летом и осенью вы много чего «упаковали» в банки и, казалось бы, «сытость зимы» обес-печена. И как же бывает горько, когда зимой они начинают портиться. Причина же этого не только в ошибках при консервировании, но и в оплошностях при их хранении и прежде всего нарушении температурного режима.
