Как в домашних условиях засолить икру карпа
Как солить икру карася на бутерброды
Речная рыба, будь то щука, окунь, плотва, карп, карась, лещ или красноперка, служит источником очень вкусной и полезной икры. Ее можно жарить, использовать в приготовлении ухи или засолить. В любом случае получается вкусное и сытное блюдо. Засолка икры речной рыбы в домашних условиях — отличный способ заготовки этого продукта.
Засолка икры, как засолить икру карпа, карася, щуки и других рыб
Икру рыбы можно засолить в домашних условиях - это будет настоящий деликатес. Особенно ценной считается щучья икра, но не менее вкусной и полезной получается икра судака, леща, окуня и карася. Для посола очень важно брать свежую икру, лучше всего извлечённую из свежевыловленной рыбы. Чтобы достать икру из рыбы, нужно аккуратно вспороть ей брюхо и достать мешочки с икрой. Теперь нужно отделить икринки от естественной оболочки мешочков. Это можно сделать руками, бережно перебирая икру пальцами, стараясь не повредить её.
13 рецептов, как засолить икру в домашних условиях
В воду положите соль и сахар, а потом прокипятите 10—15 минут. Залейте икру охлаждённым раствором на 6—7 минут. Залить полностью размороженную икру в ястыках горячей водой с ложкой соли. Через мин 5 очистить аккуратно руками икру от ястыка …. Рецепт засолки икры Форели в Ястыке мешочек. Ястыки икру в пленке следует прополоскать в холодной подсоленой воде 30 г соли на 1 л воды , а затем аккуратно снять с них пленку и освободить икринки.
