Готовим муку в домашних условиях - Нутовая мука. Как приготовить безглютеновую нутовую муку дома

Так же, как и из обычной, только заменить пшеничную муку на другую, без глютена. Было бы отлично, если бы это действительно было так, но УВЫ. Такая замена не сработает, и вместо вкусной ароматной выпечки вы скорее всего получите нечто , что отправите прямиком в мусорное ведро. Все дело в том, что у каждой муки без глютена есть свой вкус, запах и свойства, которые обязательно нужно учитывать в рецептуре.

Как приготовить тесто из безглютеновой муки?

Соответствуют требованиям БГБК диеты, без злаков. В рецептах безглютеновой выпечки нередко используется нутовая мука. Не знаю, какие у вас с ней отношения, но должна признаться в том, что мои многочисленные попытки найти ей достойное применение за малым исключением до сих пор так и не увенчались успехом.

В принципе сокка это блины из нутовой муки и оливкового масла, которые выпекаются из жидкого теста в сильно разогретых печах — традиционное блюдо на юге Франции. Пришедшая во Францию из итальянской Лигурии, сегодня сокка считается фирменным блюдом в Ницце, Монако и Ментоне. В Италии это блюдо называется фарината, к югу от Пьемонта — бэлькауда в дословном переводе: красивая и горячая.

Выпечка из пшеничной муки довольно проста. Все что нужно сделать — взять упаковку муки со словами в названии «универсальная», «кондитерская» или «цельнозерновая» и все. Осталось дело за малым — легко найдется рецепт какой-нибудь плюшечки.

Похожие статьи

• Новинки для дома своими руками фото
• Ремонт старого дома утепление полов
• Вкусный салат из куриной грудки и грибами - Блюда из творога 221 рецепт с фото. Что приготовить из
• Приготовление вкусных Как вкусно приготовить плов пошагово