Что делать чтобы не засохли блины
Как сделать так, чтобы края блинов не были сухими: на какую хитрость идут хозяйки
Казалось бы, берешь супер-пупер проверенный рецепт вкуснейших блинов, делаешь все строго по нему, но результат совершенно не радует. Сразу начинаешь думать, что это — личная криворукость или рецепт писал кулинарный вредитель? Почему блины получаются сухими или не получаются вообще? Давайте разбираться, ведь сомнения в своих способностях напрочь убивают желание что-то делать и учиться. После того как кухня отмыта после неудачного блинного эксперимента, выпиваем чашку кофе, успокаиваемся и выясняем, какая из 4 основных причин сухости ваших блинчиков стала причиной тому.
Как правильно хранить блины: зависит от того, с начинкой они или без
Катя Трофимова. Что делать, если не только первый блин комом, но и вообще все рвутся, прилипают или подгорают? Разбираемся в самых частых ошибках при приготовлении блюда и делимся советами по его спасению. Чаще всего дело не в рецепте, а в сковороде. Повара считают, что лучший вариант — чугунная: она хорошо держит тепло и блины на ней пропекаются равномерно. Но новые чугунные сковородки надо тщательно прокаливать и смазывать, а еще они тяжелые.
- Почему блины сухие: распространенные ошибки при жарке
- Идеальные тонкие блинчики приготовить не так уж и просто. Ведь даже если ты уже множество раз жарил их, результат не всегда выходит, как надо.
- Шахзода Поваренок 5 уровня Написать сообщение. Теги: кухня блины хранение.
- Нежные кружевные блины — главный символ широкой Масленицы.
- Отзывы и комментарии
- Блины — неотъемлемая часть многих кухонь мира, в том числе, и русской. Рецепты приготовления разнятся лишь ингредиентами и способами приготовления.
- Почему блины получаются бледные? Как это исправить?
- В саду у Валентинки. Идеальные блины: 5 вопросов к блинам и 5 ответов: почему бледные, рвутся, сухие по краю, жесткие, "резиновые" - блинных дел хитрости.
- Post Pagination
- По её словам, способ хранения блинов зависит как от их состава, так и от наличия начинки. Если блины начинены мясом фаршем , их нужно съесть в течение 24 часов, даже при условии хранения в холодильнике.
- Вчерашние блины — понятие условное. Они могут быть и позавчерашними, и двухдневными, главное их отличие от свежеиспеченных — они остыли, и они слегка поменяли текстуру, слегка подсохли.
- Гораздо аппетитнее выглядят сочные блинчики, которые как будто бы тают на тарелке.
Блины — одно из самых старинных блюд традиционной русской кухни. Вкусные, румяные и такие аппетитные — они всегда желанны на любом столе и в любое время. Особое значение блины приобретают тогда, когда у православных наступает особенная неделя — Масленица. Это блюдо является символом весеннего солнца, именно блинчиками православный народ провожает зиму и встречает весну.
